Ana Roš Stojan es una chef autodidacta de Eslovenia, conocida por dirigir el restaurante Hiša Franko en Kobarid. Originalmente entrenó en esquí alpino y estudió diplomacia, pero tras hacerse cargo del restaurante familiar junto a su ex-pareja, comenzó su carrera culinaria. A pesar de su inexperiencia inicial, su estilo innovador, que fusiona recetas tradicionales con ingredientes locales, rápidamente captó la atención regional e internacional.
En 2016, fue destacada en la serie de Netflix Chef's Table y al año siguiente recibió el título de mejor chef mujer del mundo por la academia de The World's 50 Best Restaurants. Su restaurante, Hiša Franko, ha sido reconocido con dos estrellas Michelin en 2020 y tres estrellas en 2023, además de un galardón verde por sostenibilidad. Roš es conocida por su enfoque técnico y preferencia por servir alimentos crudos, especialmente verduras. También habla varios idiomas y tiene dos hijos.
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