Albert Adrià Acosta

Albert Adrià Acosta, nacido el 20 de octubre de 1969, es un destacado chef español, conocido por su papel como chef principal del restaurante Tickets en Barcelona, que cuenta con una estrella Michelin. Antes, fue chef de pastelería en el famoso El Bulli, donde trabajó junto a su hermano, Ferran Adrià.

Su interés por la gastronomía comenzó en su infancia, pero fue Ferran quien lo inspiró a seguir una carrera en la cocina. Adrià comenzó su formación en El Bulli en 1985, enfocándose en la pastelería tras su aprendizaje. En 1998, lanzó el Bullitaller, un taller de creatividad que se convirtió en fundamental para el desarrollo del menú de El Bulli.

En 2006, inauguró Inopia Classic Bar, considerado el primer gastrobar en España. A lo largo de los años, ha abierto varios restaurantes innovadores en Barcelona, incluyendo Pakta (cocina nikkei) y Enigma, y ha colaborado con Cirque du Soleil en un proyecto en Ibiza.

Adrià también ha publicado libros y documentales sobre su carrera, reflejando su influencia en la cocina moderna y su enfoque creativo. Su legado continúa con el grupo de restaurantes conocido como elBarri.