Five Guys fue fundada en 1986 por Janie y Jerry Murrell; Jerry y los hijos de la pareja, Matt, Jim, Chad, y Ben, fueron los originales "cinco chicos." Los Murrells tenían un quinto hijo, Tyler, dos años más tarde. Hoy en día, los cinco hijos, los actuales "Five Guys", participan: Matt y Jim viajan por el país visitando las tiendas, Chad supervisa la capacitación, Ben selecciona a los franquiciados, y Tyler se ejecuta la panadería.
Los primeros cinco chicos fue en Westmont Shopping Center de Arlington. Bollos fueron horneados en el mismo centro de la panadería de Brenner. Esta ubicación cerrada, en favor de otra en Alejandría, en la intersección del rey y del norte de Beauregard Calles, que cerró el 21 de septiembre de 2013.
Más seguido en Old Town Alexandria y Springfield, Virginia, haciendo cinco en 2001. Su éxito animó al Murrells a franquiciar su concepto el año siguiente, con la participación Fransmart, una organización de ventas de franquicias. El ex pateador de los Washington Redskins, Marcos Moseley, que había ido a trabajar para Fransmart después de su carrera como futbolista, jugó un papel clave en la expansión de Five Guys 'y se convirtió en director de desarrollo de franquicias de la compañía después de que puso fin a su relación de negocios con Fransmart.
A principios de 2003 la cadena comenzó a franquiciar, abriendo las puertas a una rápida expansión que llamó la atención de las organizaciones nacionales de comercio de restaurante y la prensa nacional. La expansión comenzó en Virginia y Maryland, y para finales de 2004, más de 300 unidades se encontraban en desarrollo a través del Noreste. En los próximos años la cadena se expandió rápidamente a través de todo Estados Unidos y en Canadá, llegando a más de 1.000 localidades para el año 2012.
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