Historia de El Pollo Loco

El Pollo Loco es una franquicia de restaurantes de pollo asado mexicana con más de cuatrocientas sucursales en Estados Unidos y México. 

El Pollo Loco fue fundado el lunes 6 de enero de 1975 por Juan Francisco “Pancho” Ochoa en Guasave, Sinaloa, México, es una de las primeras franquicias mexicanas de restaurantes que rebasó con gran éxito las fronteras de México. 

En el año de 1974 Juan Francisco “Pancho” Ochoa decide explotar comercialmente una receta familiar que había sido conservada a través de varias generaciones. La receta era una mezcla de condimentos, hierbas, especias y frutas añadidas al proceso de asado del pollo. En un inicio Francisco Ochoa vendía sus pollos en una carreta. El lunes 6 de enero de 1975 se inaugura en el entonces pequeño pueblo de Guasave, Sinaloa el Primer Pollo Loco El cual sigue operando a la fecha y con los años, la franquicia se ha expandido a varias ciudades de México. El primer restaurante en los Estados Unidos abrió sus puertas el 8 de diciembre de 1980 en Los Ángeles, California. La franquicias.

La cadena de El Pollo Loco funciona en el sudoeste de Estados Unidos, en California. Su plato principal es el pollo asado. Inicialmente, la competencia era con Kentucky Fried Chicken por los platos de pollo, pero hoy, El Pollo Loco se ha ampliado y sirve platillos que compiten con Taco Bell. No obstante, su mayor competencia son restaurantes menores con nombres parecidos.

Algo por lo que se caracteriza este restaurante, es por sus salsas tradicionales, que combinadas con los totopos hacen una mezcla típica del sabor mexicano. 

En Estados Unidos, los esfuerzos de comercialización más recientes de la cadena, presentando a un latino actuando un personaje llamado El Caliente, han despertado la ira de algunos grupos de defensa de chicanos, que claman que esta publicidad representa estereotipo de los latinos. Sin embargo, la publicidad de El Caliente se considera menos ofensiva que otras mascotas latinas como Frito Bandito. 

En Torreón y Monterrey, la cadena ha sido muy exitosa en su comercialización por radio. 2 El pollo loco mantiene promociones clásicas como la de medio pollo gratis en la compra de un pollo entero durante los designados Miercolocos durante cierta época del año. El actor Brad Pitt, antes de ser famoso, trabajó para la cadena utilizando una botarga de Pollo cuando solamente tenía 17 años.

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